为进一步强化单位、社区等食堂食品安全主体责任，严防严控群体性食品安全事件发生，从即日至10月底，市市场监督管理局在全市范围内开展食堂食品安全和餐饮浪费专项整治。

此次整治工作做到“三结合”，即与该市创建国家食品安全示范城市结合，与食品安全“两个责任”落实结合，与制止餐饮浪费结合，按照“底清数明、建立台账，包保管理、责任到人，严格标准、整治到位，常态监管、确保安全，专班调度、定期通报，强化宣传、营造氛围”六方面的要求，重点围绕“人员管理、设施设备、原料管理、制作过程、食品添加剂、经营场所”等6方面内容，对全市供餐人数超过100人以上的机关企事业单位、医疗机构、养老机构、建筑工地、社区食堂等单位食堂进行集中整治。